Si bien las granjas lecheras necesitan mucha agua, los productores de leche no desperdician este valioso recurso. De hecho, los agricultores pueden reutilizar un galón de agua al menos cuatro veces y, en algunos casos, pueden reutilizar un galón hasta 18 veces.
La necesidad de agua más importante en una granja es hidratar a las vacas, porque una vaca hidratada es una vaca sana, y una vaca sana es una vaca feliz. La leche contiene al menos un 87 % de agua, por lo que las vacas beben mucha agua: alrededor de 35 galones por día, lo que equivale básicamente a un baño de agua .
El agua de una granja también se puede utilizar para desinfectar los camiones de leche y enfriar la leche para mantenerla segura en su viaje desde la granja hasta la mesa. Después de usarse para enfriar, esa misma agua puede limpiar los establos y el granero antes de ir a los campos a regar los cultivos utilizados para alimentar a las vacas.
"La reutilización del agua es algo que he visto en muchas granjas lecheras", dijo Marissa Watson, vicepresidenta de sostenibilidad de Dairy West, al St. George News. “Cosechar agua que sea relativamente limpia y finalmente terminar en sus campos de cultivo para que puedan alimentar a sus animales. No sólo mejora la salud de los animales sino que también nos permite utilizar los recursos de forma adecuada”.
En Idaho y particularmente en Utah, la actual sequía hace que la conservación del agua sea una preocupación primordial para los agricultores. Muchos agricultores tienen derechos de agua que determinan cuánta agua pueden utilizar, por lo que reutilizar el agua asignada es esencial.
“Prácticamente toda nuestra agua se recicla”, dijo Kimball Holt en ese mismo artículo de St. George News . "No se pierde mucho más que la evaporación".
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