Hola, mi nombre es Libby y soy estudiante y pasante de dietética en la Universidad de Idaho. Hoy hablo de la importancia de las proteínas a medida que envejecemos. Como muchos de ustedes quizás no sepan, nuestros músculos comienzan a declinar alrededor de los 30 años, por lo que solo pueden imaginar que a los 50 años, esa tasa de declive muscular aumenta cada año. Pero no te preocupes, podemos compensar esta pérdida muscular aumentando nuestro consumo de proteínas cada día.
La recomendación para el adulto mayor es de 20 a 30 gramos de proteína en cada comida y alrededor de 12 a 15 gramos de proteína en cada merienda. Entonces quizás te preguntes, ¿qué es la proteína? ¿Porqué me importa? Bueno, son los componentes básicos de nuestros músculos y, con eso, ayudan a mantener nuestra estructura e integridad esquelética para prevenir lesiones. En caso de lesión, ayuda tener una reserva muscular y una fuente de proteínas que nos ayude en nuestro camino hacia la recuperación. Hay muchos alimentos que contienen proteínas, pero los lácteos son especiales en un par de formas: la primera es que son una fuente fácil de proteínas. Sólo una porción de seis onzas de yogur griego contiene 11 gramos de proteína, que si recuerdas, es la cantidad que necesitamos en un refrigerio o aproximadamente la mitad de lo que necesitamos en una comida. Además, los lácteos contienen minerales que ayudan a mantener nuestros huesos fuertes.
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Dairy West represents dairy farm families in Idaho and Utah and promotes the dairy industry and dairy products locally, nationally and globally.
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