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Tiempo de preparación30 minutos
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Tiempo de cocción15 minutos
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Porciones12
Llevamos un favorito de Utah a su cocina con una receta imitadora de la famosa galleta Crumbl. Ahora bien, no somos expertos, solo grandes fanáticos. Entonces, si no puedes ir al famoso Crumbl en Logan, Utah, ¡este imitador de Aggie Blue Mint seguramente será la mejor opción!
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F.
- Batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
- Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se combinen.
- Agrega la harina y el polvo para hornear. Mezclar hasta que se forme la masa.
- Agregue el aceite de canola y mezcle hasta que el aceite se incorpore a la masa.
- Agrega los trozos de Oreo y las chispas de chocolate blanco, mezclando hasta que se distribuyan uniformemente en la masa para galletas.
- Saque 1/3 de taza de masa por cada galleta. Enrolle cada galleta hasta formar una bola y luego aplánela ligeramente (la galleta se extenderá ligeramente mientras se hornea).
- Repita con la masa restante.
- Hornee a 350°F durante 13-16 minutos. Las galletas deben extenderse y los centros de las galletas deben verse secos y horneados, ya no brillantes y húmedos como la masa para galletas sin hornear.
- Deje que las galletas se enfríen completamente en la sartén.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, prepara el glaseado de menta azul. Comience batiendo la mantequilla hasta que quede suave.
- Agrega el azúcar en polvo una taza a la vez, mezclando hasta que se combine con la mantequilla. Agregue lentamente la leche, solo unas pocas cucharaditas a la vez, mientras mezcla el azúcar en polvo para mantener una buena consistencia de glaseado.
- Una vez que se haya mezclado todo el azúcar en polvo, agregue las galletas Oreo finamente picadas y el extracto de menta. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agrega lentamente el colorante azul al glaseado hasta obtener el color deseado. (Aproximadamente 5 gotas).
- Cubre cada galleta enfriada esparciendo el glaseado sobre la parte superior de cada galleta.
- Enfría las galletas en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir. Servir frío.
CONSEJO DEL CASAMENTERO
Los tintos ligeros y elegantes son el compañero perfecto del vino para el queso suizo. Y la cerveza de trigo es una opción igualmente sabrosa para los suizos.
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