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Papas Funerarias

Cuando la vida está llena de interminables comidas compartidas, bodas, nacimientos y, lamentablemente, funerales, es útil tener una cazuela que agrade a la multitud y que también produzca lo suficiente para alimentar a una multitud. Las papas funerarias son saladas, crujientes y con mucho queso, lo que las convierte en uno de los bocados más satisfactorios que jamás hayas probado.

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INGREDIENTES

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 libras de croquetas de papas cortadas en cubitos (sin rallar)
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida
  • 21.5 onzas de crema de pollo condensada (dos latas de 10.75 onzas)
  • 2 tazas de crema agria
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 3 tazas de copos de maíz triturados
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • Tiempo de preparación
    15 minutos
  • Tiempo de cocción
    45 minutos
  • Porciones
    8

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Saltee la cebolla hasta que esté transparente en 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana.
  3. Mientras se cocina la cebolla, en un tazón grande, mezcle las croquetas de papa congeladas, la mantequilla derretida, la crema de pollo, la crema agria, el queso rallado y la sal y la pimienta hasta que se combinen.
  4. Agregue la cebolla y vierta en una cacerola engrasada de 9 × 13.
  5. Vuelva a colocar una sartén mediana al fuego y derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes. Agregue los copos de maíz triturados y revuelva. Tostar durante aproximadamente 1 minuto. Espolvoree sobre la cazuela superior.
  6. Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Servir caliente.

CONSEJO DEL CASAMENTERO

Los tintos ligeros y elegantes son el compañero perfecto del vino para el queso suizo. Y la cerveza de trigo es una opción igualmente sabrosa para los suizos.

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