Unbottled
Back to Recetas Volver a Recetas

Rollos Kathi

¡Sumérgete en nuestra receta destacada para el episodio de Dairy World Tour: India!

Comparte esta página
Kathi Rolls Web

INGREDIENTES

  • Para la marinada:
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de ajo, prensado
  • 1 cucharadita de chile rojo de Cachemira en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma, molida
  • 1 cucharada de kasoori methi
  • Para los rollos:
  • 2 tazas de juustoleipa, cubos de 1''
  • 1 pimiento rojo, rebanado
  • 1 pimiento verde, rebanado
  • 1 cebolla morada, en rodajas
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de chutney de menta y cilantro
  • 6-8 kawan parathas
  • 1 cebolla amarilla, rebanada
  • Tiempo de preparación
    15 minutos
  • Tiempo de cocción
    20 minutos
  • Porciones
    6-8

Para la marinada: mezcle el yogur, el jengibre, el ajo, el chile rojo de Cachemira en polvo, el garam masala, la cúrcuma y el kasoori methi en un bol. Agrega la juustoleipa, mezcla bien y reserva.

Para los rollitos: Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén. Agregue las cebollas rojas y los pimientos en rodajas. Cocine de 3 a 4 minutos. Agrega la juustoleipa marinada y mezcla bien. Cocine hasta que la juustoleipa esté tibia, pero no derretida. Apaga el fuego. Transfiera la mezcla de verduras y queso a un tazón y agregue ¼ de taza de cilantro fresco.

Para cocinar los parathas calentar una sartén antiadherente. Retire el kawan paratha del envoltorio de plástico y colóquelo en la plancha. Cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 a 1½ minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén dorados, presionando suavemente con una espátula.

Para preparar el Kathi Roll, unte 2 cucharaditas de chutney sobre paratha cocido. Agrega de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de verduras y queso en el medio. Agrega el cilantro fresco restante y algunas rodajas de cebolla amarilla fresca, si lo deseas. ¡Enrolla los lados hasta la mitad y disfruta!

Para hacer el chutney de menta y cilantro

Receta reimpresa con autorización © 2021 Archana Mundhe (ministryofcurry.com)

CONSEJO DEL CASAMENTERO

Los tintos ligeros y elegantes son el compañero perfecto del vino para el queso suizo. Y la cerveza de trigo es una opción igualmente sabrosa para los suizos.

ENCUENTRA TU MARIDAJE

REAL.LOCAL.DAIRY.

¡Encuentra los ingredientes para esta receta cerca de ti! Vea las marcas y productos lácteos locales en su área.

DAIRYWEST.COM

Grandeza relacionada