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Tiempo de preparación20 minutos -
Tiempo de cocción20 minutos -
Porciones30 piezas
Precalienta el horno a 350°F y engrasa dos bandejas para hornear. Coloque la harina de tapioca en un tazón grande para mezclar. En una cacerola, mezcle la leche, el aceite, el agua y la sal y lleve a ebullición suave, revolviendo frecuentemente. Retira del fuego tan pronto como veas grandes burbujas en la superficie y vierte la mezcla de leche en la harina de tapioca.
Mezclar con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que se combine (quedará un poco seco). Agregue los huevos a la masa uno a la vez, mezclando bien cada huevo, ya sea a mano o con una batidora resistente a velocidad media, antes de agregar el siguiente huevo.
Agrega todo el queso mozzarella y parmesano y mezcla a mano o a velocidad media hasta que esté completamente incorporado.
Con una cuchara o una cuchara para melón, forme bolas de 1 ½ pulgada con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Sumerja la cucharada en agua entre cucharadas para evitar que se pegue. Hornee a 350°F durante unos 20-25 minutos hasta que estén inflados y ligeramente dorados. ¡Deja enfriar por unos minutos y disfrútalo caliente!
Receta reimpresa con permiso © 2021 Aryane Mendes Andrade Oar
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