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Quiche Caprese

Quiche Caprese: el sabor fresco de las hierbas y los tomates llevará el sabor del verano al frío invierno. Gran giro a un plato clásico.

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Quiche Stock

INGREDIENTES

  • 1 masa de hojaldre individual de 9 pulgadas, opcional
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 8 huevos grandes
  • 1 taza de leche entera
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo o al gusto
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra fresca molida o al gusto
  • 2 tomates roma, en rodajas finas
  • Llovizna balsámica
  • Tomates frescos y albahaca adicionales, decorar
  • Tiempo de preparación
    15 minutos
  • Tiempo de cocción
    45-55 minutos
  • Porciones
    6-8

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados.

Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la masa de hojaldre (o retire la corteza y rocíe el molde para pastel con spray antiadherente). Coloque el queso rallado en un molde para pastel. Espolvoree queso con gasas de albahaca fresca (apile las hojas de albahaca, dóblelas por la mitad a lo largo o enróllelas; comenzando por un extremo, córtelas en tiras finas).

Batir los huevos, la nata (de leche o mitad y mitad) y la sal de ajo; vierte la mezcla sobre el queso; y espolvorear con pimienta negra recién molida.

Coloque encima los tomates en rodajas finas. Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que el quiche esté firme en el centro y ligeramente dorado.

Sirva la quiche tibia o fría, con tomates frescos adicionales, albahaca y un chorrito balsámico.

CONSEJO DEL CASAMENTERO

Los tintos ligeros y elegantes son el compañero perfecto del vino para el queso suizo. Y la cerveza de trigo es una opción igualmente sabrosa para los suizos.

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