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Tiempo de preparación10 minutos -
Tiempo de cocción45 minutos -
Porciones9
Precalienta el horno a 350°F.
Desmenuza el queso feta para que no queden trozos grandes y, en un tazón, agrega el queso ricotta, el queso crema y el queso feta desmenuzado. Agrega los huevos y mezcla con las manos hasta que todos los quesos estén bien combinados.
Derrita la mantequilla y con una brocha de repostería unte con mantequilla la bandeja para hornear (bandeja de 14×10 o ½ bandeja para hornear).
Coloque la primera hoja de fillo sobre la hoja untada con mantequilla. y siga con un cepillo rápido pero suave con la mantequilla derretida y continúe colocando capas de la misma manera, alternando masa de fillo y mantequilla, hasta que haya usado 6 hojas de masa de fillo para la capa inferior. Luego distribuya uniformemente el relleno de la mezcla de queso para cubrir completamente la masa de fillo.
Agrega las capas superiores de fillo como lo hiciste antes, colocando la masa y untando cada capa con mantequilla. Necesitarás 7 hojas de fillo para la capa superior. Con un cuchillo de mantequilla, meta cuidadosamente los bordes y las esquinas y unte con mantequilla.
Precorta la tarta de queso en 9 cuadrados antes de hornearla.
Hornear en el horno por 45 min o hasta que estén dorados.
Receta reimpresa con permiso © 2021 Melina Milionis
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